BBQ Grillen Kochen

Maibock
Der Maibock, hier bezeichnet man das männliche Reh, welches ab dem 1.Mai wieder bejagt werden darf. Rehböcke sind Rehe, die ein kleines Geweih tragen. Mein Gericht heute: In Espresso gesmoktes Edelstück von der Maibock Keule mit Kartoffel- Preiselbeerknödeln, grünem Spargel und Brombeere-Schoko-Chili Sauce